บัญชีการเงินในฐานะตัวแปรสำคัญของสุขภาพองค์รวม ความเข้าใจแบบดั้งเดิมมักแยกการจัดการธุรกิจออกจากพลานามัยส่วนบุคคล อย่างไรก็ตาม องค์ความรู้ด้านสุขภาพองค์รวม (Holistic Health) และเศรษฐศาสตร์พฤติกรรมได้ชี้ให้เห็นถึงความเชื่อมโยงที่แยกขาดไม่ได้ระหว่างความมั่นคงทางการเงินกับสภาพทางสรีรวิทยาและจิตวิทยาของบุคคล
Author: wattana
การเปรียบเทียบเชิงชีวเคมีและหน้าที่ของแบรนด์ซุปไก่สกัด (BEC) VS ไข่ไก่
กรอบแนวคิด รายงานฉบับนี้จัดทำขึ้นเพื่อตอบข้อสงสัยเกี่ยวกับการเปรียบเทียบคุณประโยชน์ทางโภชนาการระหว่างแบรนด์ซุปไก่สกัด (Brand’s Essence of Chicken หรือ BEC) ปริมาณ 1 ขวด กับไข่ไก่ 1 ฟอง ซึ่งผู้ใช้งานตั้งสมมติฐานว่ามีสารอาหารทั่วไปเท่ากัน การวิเคราะห์พบว่า สมมติฐานดังกล่าวคลาดเคลื่อนอย่างยิ่งในเชิงปริมาณสารอาหารหลัก (Macronutrients) แต่มีความลึกซึ้งในการชี้ให้เห็นถึงความแตกต่างในเชิง หน้าที่การทำงาน (Functional Efficacy) และ ชีวปริมาณออกฤทธิ์ (Bioavailability) รายงานนี้จึงกำหนดขอบเขตของการเปรียบเทียบใหม่ โดยมิได้มุ่งเน้นที่มวลสารอาหาร (Nutritional Mass) ซึ่งไข่ไก่มีความเหนือกว่าอย่างชัดเจนแต่เน้นที่คุณสมบัติเชิงคุณภาพของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ โดยเฉพาะเปปไทด์สายสั้นใน BEC ที่มีความเข้มข้นและถูกดูดซึมได้รวดเร็ว ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ BEC มีความได้เปรียบในแง่ของประโยชน์เฉพาะทางเมื่อเทียบกับแหล่งโปรตีนจากอาหารเต็มหน่วยอย่างไข่ไก่ การเปรียบเทียบโภชนาการพื้นฐาน: ไข่ไก่เต็มหน่วยกับสารสกัด ส่วนนี้เป็นการวิเคราะห์เชิงปริมาณเพื่อแสดงให้เห็นถึงความแตกต่างพื้นฐานระหว่างไข่ไก่และ BEC ซึ่งเป็นการปรับความเข้าใจเกี่ยวกับบทบาทของผลิตภัณฑ์ทั้งสองชนิด การวิเคราะห์เชิงปริมาณ: ความแตกต่างด้านพลังงานและสารอาหารหลัก การเปรียบเทียบโดยตรงแสดงให้เห็นถึงความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในแง่ของโภชนาการมวลรวม (Bulk Nutrition) ไข่ไก่ (ขนาดมาตรฐานประมาณ 50 กรัม): ให้พลังงานประมาณ 78 กิโลแคลอรี และมีโปรตีนคุณภาพสูงครบถ้วน (High […]
Skin Aging – ภาวะผิวเสื่อม จากวัยสูงอายุ
ผิวหนังที่แก่ลงเป็นเพราะวัยที่แก่ขึ้นของผู้คน การเปลี่ยนแปลงของผิวหนัง เป็นสิ่งที่พบอยู่บ่อยครั้งของคนที่มีอายุ หลักฐานที่เด่นชัดคือริ้วรอย และการมีผิวหย่อนคล้อย หรือสีผมที่ขาวและเฉียดออกเทาๆ ซึ่งมันคือสัญญาณแห่งการมีวัยชราเกิดขึ้น ผิวของคุณมีหน้าที่หลายอย่าง ได้แก่: มีตัวรับประสาทที่ช่วยให้คุณรู้สึกสัมผัส ความเจ็บปวด และความดัน ช่วยควบคุมสมดุลของของเหลวและอิเล็กโทรไลต์ ช่วยควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย ปกป้องคุณจากสิ่งแวดล้อม แม้ว่าผิวจะมีหลายชั้น แต่โดยทั่วไปสามารถแบ่งออกเป็นสามส่วนหลัก ได้แก่: ส่วนภายนอก (ชั้นหนังกำพร้า) ประกอบด้วยเซลล์ผิว เม็ดสี และโปรตีน ส่วนกลาง (ชั้นหนังแท้) ประกอบด้วยเซลล์ผิว เส้นเลือดประสาท รากผม และต่อมไขมัน โดยชั้นหนังแท้จะให้สารอาหารแก่ชั้นหนังกำพร้า ชั้นในใต้ชั้นหนังแท้ (ชั้นไขมันใต้ผิวหนัง) ประกอบด้วยต่อมเหงื่อ รากผมบางส่วน เส้นเลือด และไขมัน แต่ละชั้นยังมีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่มีเส้นใยคอลลาเจนเพื่อให้การสนับสนุนและเส้นใยอิลาสตินเพื่อให้ความยืดหยุ่นและความแข็งแรง การเปลี่ยนแปลงของผิวหนังมีความเกี่ยวข้องกับปัจจัยทางสิ่งแวดล้อม พันธุกรรม โภชนาการ และปัจจัยอื่น ๆ โดยปัจจัยที่สำคัญที่สุดคือการสัมผัสกับแสงแดด ผู้ที่มีผิวขาวและตามีสีฟ้ามักจะแสดงการเปลี่ยนแปลงของผิวที่เกิดจากวัยมากกว่าผู้ที่มีผิวเข้ม การเปลี่ยนแปลงจากการแก่ตัวมีดังนี้: ชั้นหนังกำพร้าบางลง แม้ว่าจำนวนชั้นเซลล์จะไม่เปลี่ยนแปลง จำนวนเซลล์เม็ดสี (เมลาโนไซต์) ลดลง แต่เมลาโนไซต์ที่เหลือจะมีขนาดใหญ่ขึ้น ผิวที่แก่ดูบางลง มีสีจางลง และโปร่งใส […]
อย่าให้ “ที่ลับ” เป็นแค่เรื่องลับๆ
การพูดถึงเรื่องเกี่ยวกับที่ลับในที่แจ้ง ไม่ใช่เรื่องที่ผู้หญิงอย่างเราๆ พึงประสงค์ เราชอบคุยกันเรื่องเสื้อผ้าหน้าผม เราคุยกันเรื่องกินเที่ยวเบี้ยวงาน แต่เมื่อถึงเรื่อง “ตรงนั้น” (เห็นมั๊ยคะ? ดิฉันยังไม่กล้าใช้คำว่า “อวัยวะเพศหญิง”) เราพยายามหลีกเลี่ยง เพราะสังคมไทยของเราปลูกรากฝังหัวกันมาว่า เป็นเรื่องหยาบ แต่ถ้าาจะมองกันให้ยุติธรรมพอ เธอเป็น “เจ้าชีวิต” ของคนทั้งโลกเชียวนะคุณ มนุษย์หน้าไหนก็มุดหัวออกมาจาก “ตรงนั้น” กันเกือบทั้งนั้น (ถ้าไม่มีหมอช่วยจริงมั๊ย?) นอกจากเราจะหลบเลี่ยงไม่พูดถึง “ตรงนั้น” กันตรงๆ แล้ว แม้แต่จะส่องกระจกมอง “หน้าล่าง” กันชัดหลายๆ คนยังไม่กล้า คุณส่องกระจกสำรวจ “อวัยวะเพศ” ของตัวเองครั้งสุดท้ายเมื่อไหร่? เพราะผู้หญิงเรามีอวัยวะสืบพันธ์ุที่สลับซับซ้อนกว่าผู้ชายอยู่หลายขุม การส่องกระจกดูอวัยวะเพศของตัวเองในที่นี้ของดิฉันหมายถึง ดูกันจะๆ เห็นกันชัดๆ เอาไฟส่อง สำรวจตรวจตรา แหวกซ้าย แหวกขวา ยกขาถ่างกางดูความเรียบร้อยแบบเต็มๆ ตา การส่องกระจกดูความเป็นหญิงชัดๆ นอกจากจะถูกจัดอยู่ในช่วงเวลา Me Time ของดิฉันสืบเนื่องกระบวนการรักตัวเอง ชื่นชมตัวเองแล้วนั้น บ่ายวันหนึ่งมันทำให้ดิฉันค้นพบตัวเองว่า ริมฝีปากสองข้างที่เคยยิ้มได้พองามบนใบหน้าล่างของดิฉัน มันกลับดูเบี้ยวๆ เอาตรงๆ กันเลยล่ะนะ “แคมสองข้างมันไม่เท่ากัน” สาวบางคนอาจคิดในใจตลกๆ […]
ภาษาไทยไม่ได้มีแค่ I กับ You
“เจ๊ เจ๊ เจ๊ เอาส้มตำปูปลาร้า หรือปูม้าอย่างเดียว” “น้า น้า ช่วยเขยิ่บเข้าข้างในหน่อยครับผม” ให้ตายสิ…ดิฉันแอบเคืองๆ คันๆ ไม่ได้เมื่อถูกเรียกด้วยสรรพนามไม่พึงประสงค์บ่งบอกอายุกันแบบไม่เกรงใจ และลำบากใจกับการเลือกใช้คำสรรพนามเรียกชื่อตัวเอง เรียกคนอื่นที่กำลังสนทนาด้วยเป็นยิ่งนัก เมื่อก่อนตอนเด็กๆ พูดกับพ่อกับแม่ กับครูบาอาจารย์เรียกตัวเองว่า “หนู” ก็ดูน่ารักน่าเอ็นดูดี พูดกับเพื่อนๆ ที่โรงเรียนเรียกกันว่า “เธอกับฉัน” แอบๆ ใช้ภาษาพ่อขุนกับอยู่บ้าง เรียกคนอื่นทั่วๆ ไปก็ไล่อายุกันไป “พี่ ป้า น้า อา ตา ยาย” ก็ดูอบอุ่นตามวัฒนธรรมเครือญาติของไทย แต่ครั้นเรียนหนังสือจบ ทำงานเป็นผู้ใหญ่ ผ่านเลยวัยเบญจเพศมาสองสามไฟแดง เอาสิ…ไปไหนมาไหน ชักมีแต่คนเรียก “พี่” สังคมก็เริ่มเปลี่ยนไป เพราะต้องพบปะปฏิสันถารกับคนด้วยหน้าที่การงาน แล้วคราวนี้ดิฉันจะใช้คำสรรพนามอะไรดีจึงจะเหมาะสม? สังคมนับญาติ สังคมไทยมีวัฒนธรรมนับญาติ (ทั้งที่ไม่ใช่ญาติ) มาเนิ่นนานในอดีตจนถึงปัจจุบัน โดยมีรากฐานมาจากการช่วยเหลือเกื้อกูลซึ่งกันและกันเสมือนหนึ่งญาติมิตร ในสังคมตะวันตกก็มีการนับพี่นับน้อง (Brotherhood) เช่นกัน แต่ไม่ชัดเจนเท่ากับสังคมของไทยเรา เวลาไปตลาดซื้อของ เรียกกันพี่กันน้องก็รับกันได้ แม้คนขายบางเจ้ามันหน้าแก่กว่าซะอีกแต่ดันมาเรียกกันว่า “พี่” ก็ยอมๆ […]
เพราะเงินนั้นไม่สำคัญฉะนี้
เมื่อวันก่อนดิฉันเดินผ่านไปเห็นสาวน้อยน้องนางบ้านนาหน้าตาดีคนหนึ่ง ยืนจ้องป้ายประกาศรับสมัครงานแปะไว้ที่หน้าห้องแถว “รับเด็กล้างจาน 1 ตำแหน่ง” ที่ให้ค่าตอบแทนต่ำมาก ชนิดซื้อรองเท้าสวยๆ ซักคู่ยังแทบไม่ได้เลย เธอจดจ่ออยู่กับการจดเบอร์โทรศัพท์ติดต่ออย่างตั้งอกตั้งใจเหมือนอยากจะได้งานนี้เป็นอย่างมาก ดิฉันแอบนึกสงสัย…. ”ล้างจานได้เงินแค่เนี้ยนี่อ่ะนะ จะพอกินมั๊ยหนูเอ๊ยยย?” คนตีค่าของเงินที่ตรงไหน? ถ้าจะให้ดิฉันเดา…คงตีราคาตามต้นทุนชีวิตของพวกเขาในแต่ละคนต่อหน่วยเวลา บ้านเช่า ข้าวซื้อ ไหนจะค่าไฟ ค่าน้ำ ค่าอินเตอร์เน็ต ยิ่งพวกสาว High Maintenance ค่าดูแลรักษาสูงทั้งหลาย สระผมเองไม่เป็น ทำเล็บเองไม่เป็น วิ่งตาม Trend ใครมีอะไรมีด้วย ใครใช้อะไรใช้ด้วย เอาตัวอิง Brand เพื่อสร้าง Identity ให้ตัวเอง กลุ่มสาวพวกนี้ “เงิน” จะมีค่ากับพวกเธอมาก เห็นตัวอย่างมาหลากหลาย บางคนมีหน้าที่การงานและตำแหน่งดี ได้เงินเดือนสูงๆ คอยรักษาไลฟ์สไตล์ในรูปแบบ Roof Top ที่พวกเธอชอบ จะมีผู้หญิงส่วนใหญ่ในระดับกลางถูกกดดันอยู่ในระหว่างสังคมบนที่อยากจะเป็น และ สังคมล่างที่วิ่งหนี พวกเธอเป็นสาวออฟฟิศธรรมดาๆ แต่ทนต้านแรงอิทธิพลลัทธิ “Consumptionism” ในยุคโลกาภิวัฒน์ (Globalisation) ไว้ไม่ได้ เธอจึงดูเหมือนจะพยายามโยนลูกบอลสามสี่ลูกขี้นบนอากาศ รับลูกนี้ […]
ความสัมพันธ์ฉันท์ตัวเอง
นั่งงม นอนงม จมกองเอกสารติดต่อกันมาหลายวัน อยากปั่นให้งานเสร็จไวๆ เพราะใจดิฉันมันลอยไปเกาะรอกนอก รอกใน ในท้องทะเลอันดามันเสียแล้ว ตั้งใจว่าหยุดพักผ่อนคราวนี้จะหลุดแผ่นดินใหญ่หายวับไปในน่านน้ำสีฟ้าซักพัก ก่อนกองทัพนักท่องเที่ยวทั้งไทยและเทศจะเริ่มหลั่งไหลเขามาในเทศกาลคริสมาสต์และปีใหม่ที่กำลังจะมาถึง มนุษย์เงินเดือนธรรมดาๆ อย่างดิฉันไม่ขอยอมเป็นมนุษย์ไร้คุณภาพชีวิต ต้องขอกินดี อยู่ดี เที่ยวดี มีความสุข กินดีของดิฉันไม่ใช่การสรรหาอาหารหรูกินนอกบ้าน แต่อาจเป็นหัวดอกกระหล่ำนึ่งโรยเกลือกินกับน้ำเต้าหู้ อยู่ดีของดิฉันไม่ใช่มีบ้านหลังโอ่อ่า แต่ต้องเป็นบ้านที่สะอาดและมีอากาศถ่ายเท เที่ยวดีของดิฉันไม่ใช่ไปต่างประเทศ แต่เป็นที่ไหนก็ได้ที่สงบ และได้ประสบการณ์ใหม่ๆ เวลาคุณภาพให้ตนเอง เพราะ Mind Body & Soul ของเรานั้นต้องทำงานร่วมกันและส่งผลกระทบไปถึงกันและกันอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เราจึงต้องหมั่นคอยดูแลรักษาความสมดุลย์ระหว่าง 3 องค์ประกอบหลักคือ ร่างกาย จิตใจ และ จิตวิญญาณ ให้ได้ดีที่สุด ช่วงจังหวะชีวิตในแต่ละวัน ภาระกิจหน้าที่และความรับผิดชอบ อาจทำให้คานที่ควรจะสมดุลย์โอนเอียงไปบ้าง แต่สำนึกในชั่วขณะเวลาของเราจะดึงเรากลับมา ว่าแล้ว…ดิฉันก็ปล่อยมวยผมที่มัดอยู่บนหัวเหมือนรังนก สะบัดสยายออกเป็นอิสระ เป็นการบอกตัวเองเป็นนัยว่า “พอแล้ววันนี้” ลุกขึ้นยืน บิดเอวซ้ายทีขวาที ย่อเข่า โก่งก้นที่นั่งบนเก้าอี้เสียนานจนชา เอี้ยวตัวแตะตาตุ่มซ้ายย้ายมาตาตุ่มขวา “ME time? Yes!!!” คว้าผ้าขนหนูทันใด จัดชุดวันเกิดให้ตัวเอง […]
ดูแลผิวให้เหมาะสมกับวัย ช่วยชะลอความแก่ลงไปได้มากพอสมควร
คนเราเมื่อมีอายุมากขึ้นแน่นอนว่าทุกๆสิ่งทุกๆอย่างย่อมเสื่อมลงไปตามกาลเวลา และแน่นอนว่าเมื่อสิ่งต่างๆเหล่านี้เสื่อมลงไปตามกาลเวลาแล้วก็ยากที่จะเอากลับคืนมาให้ได้เป็นเหมือนเดิม หรืออาจจะบอกได้อีกอย่างว่าไม่สามารถที่จะเอากลับคืนมาให้เป็นเหมือนเดิมได้แล้วนั่นเอง เพราะฉะนั้นทางที่ดีก็ควรที่จะต้องรู้จักดูแลรักษาสิ่งต่างๆเหล่านี้เอาไว้ ไม่ว่าสิ่งเหล่านี้นั้นจะมีความสำคัญมากน้อยเพียงใดก็ควรที่จะดูแลรักษาเอาไว้เช่นกัน แต่การที่จะดูแลรักษาได้ก็ควรที่จะต้องทำตามวิธีการดูแลรักษาให้ถูก เพื่อให้สิ่งเหล่านั้นยังมีประสิทธิภาพอยู่ แบบเดียวกันกับผิว ที่ยังต้องการได้รับการดูแลรักษาให้เหมาะสม หลายคนอาจจะสงสัยว่าแล้วเราจะดูแลผิวให้เหมาะสมได้อย่างไร แน่นอนว่าการแบ่งรูปแบบหรือประเภทของผิวนั้นถือว่าเป็นเรื่องที่เราจะรู้จักมักจี่กันดีอยู่แล้ว แต่ทั้งนี้ยังมีอีกหนึ่งรูปแบบที่จะช่วยให้เราสามารถที่จะดูแลผิวได้ถูกต้องและทำให้ผิวนั้นยังมีประสิทธิภาพได้เหมือนเดิม นั่นก็คือการเลือกดูแลให้เหมาะสมกับวัย จริงๆแล้วการดูแลผิวให้เหมาะตามอายุนั้นถือว่าเป็นเรื่องที่สมควรเป็นอย่างมาก และมีหลายคนที่อยากจะทราบว่าแล้วจะแบ่งประเภทอายุออกเป็นอย่างไรบ้างและมีวิธีการดูแลแบบใด เพราะฉะนั้นอย่ารอช้ามาเริ่มกันเลยดีกว่า วัยรุ่น วัยนี้นั้นอาจจะเป็นวัยที่ไม่จำเป็นต้องดูแลอะไรมาก เนื่องจากว่าระบบภายในร่างกายยังสามารถที่จะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพราะฉะนั้นทางที่ดีควรที่จะเรียนรู้วิธีการดูแลผิวที่ไม่ทำให้เกิดแผลเป็น รวมไปถึงลดอาการหน้ามัน หลังจากอายุ 20 ซึ่งถ้าหากว่าอายุเริ่มเลข 2 ขึ้นมาแล้วนั้นก็แนะนำว่าให้พยายามขัดหรืออาจจะทำการพอกครีมหรือตัวช่วยต่างๆในทุกๆสัปดาห์ รวมถึงนอกจากนี้ควรพยายามที่จะปกป้องผิวจากแสงแดดเพื่อไม่ให้ถูกทำลายมากจนเกินไป อายุ 30 ขึ้นไป โดยสำหรับวัยนี้นั้นก็จะเป็นวัยที่ความมันบนใบหน้าเริ่มลดลงแต่จะพบเจอกับความแห้งและเหี่ยว ดังนั้นก็ควรที่จะมีวิธีการบำรุงที่เหมาะสม หรือถ้าหากว่าใครที่แต่งหน้าก็แนะนำว่าให้เลือกเครื่องสำอางที่เหมาะกับผิวหน้าแห้ง และแนะนำเลยว่าให้พยายามกินวิตามินซีให้เพิ่มมากยิ่งขึ้น หลักเลข 4 ถือเป็นวัยที่สำคัญของสาวๆ ซึ่งผิวหนังนั้นก็จะแห้งมากกว่าตอนอายุ 30 ซึ่งนอกจากนี้แล้วก็ยังจะพบเจอริ้วรอยที่เกิดขึ้นกับคนผิวหนังได้มากยิ่งขึ้น ดังนั้นทางที่ดีแนะนำว่าลองใช้ครีมหรือตัวช่วยที่มีส่วนผสมของน้ำมัน เพื่อให้เกิดความชุ่มชื้นแก่ผิว เลข 5 ก้าวเข้ามา แน่นอนว่าเมื่อถึงเลขนี้แล้ว ระบบที่มีความเกี่ยวข้องกับผิวนั้นก็จะไม่ทำการสร้างคอลลาเจน แน่นอนว่าผิวที่เคยตึงกระชับก็จะเหี่ยวย่นได้มากยิ่งขึ้น เพราะฉะนั้นก็ควรที่จะมีการบำรุงไปให้เหมาะสม ไม่ว่าจะเป็นครีมหรือวิธีการบำรุงผิวหน้าแบบต่างๆ แต่ว่าทางที่ดีมากที่สุดนั้นก็คือการเลือกรับประทานอาหารให้เหมาะสมกับวัย ดังนั้นแล้วในเรื่องของการดูแลผิวพรรณสามารถที่จะแบ่งกันไปตามอายุได้ง่ายๆอย่างที่กล่าวไป แต่ทั้งนี้เราก็จะสามารถมองเห็นได้เลยว่าความเสื่อมของระบบร่างกายของเรานั้นเป็นไปได้รวดเร็วและง่ายมาก แต่ก็ใช่ว่าเราจะช่วยในเรื่องของการยับยั้งหรือดูแลสิ่งเหล่านี้ไม่ได้ โดยเฉพาะในเรื่องของผิวเพราะเราสามารถที่จะดูแลผิวของตัวเองได้ง่ายๆ […]
ไม่อยากหน้าพังอย่าทำพฤติกรรมตามเรา
สครับผิว ใช้ไม่เป็นเสี่ยงหน้าพัง T_T พังจริงๆนะไม่ได้ล้อเล่น มีหลายคนไม่เชื่อว่าจริงๆแล้วหน้าพังได้เพราะสครับผิว
อยากผิวสวย แต่ไม่ชอบทานผักผลไม้ทำอย่างไรดี ???
บรรดาคุณสาวๆล้อมวงมาทางนี้ เรามีเรื่องจะบอกเอาเป็นว่าต่อจากตอนที่แล้วก็แล้วกันเนอะ แหม!!!แนะนำวิธีดูแลผิวไปมากมาย ได้ไปทำตามกันบ้างหรือป่าวเนี่ย แต่จริงๆแล้ววิธีเหล่านั้นอาจะต้องมีการปรับในเรื่องของพฤติกรรมการใช้ชีวิตกันเอาไว้บ้าง